Beberapa hari ini, blog ku isi nya tentang resep favorit aku, ya ada sedikit perasaan kangen ma kegiatan yang namanya memasak.....mungkin bisa sedikit mengurangi kangen...
Sebenarnya beberapa merupakan permintaan Teman nan jauh disana.....
Semoga ber manfaat....
Nah untuk ulasan resep kali ini, adalah olahan ikan yang ku sukai dan favorit keluarga......
"Pepes Ikan Teri"
Bahan:
- Ikan teri segar (bersihkan bagian perut ikan dan kepala agar tidak amis dan pahit)
- Tomat (dipotong-potong dadu)
- Lombok Hijau dan merah (apabila di konsumsi anak sebaiknya lomboknya dalam keadaaan utuh)
- Daun Kemangi
- Jeruk Nipis
- Daun pisang (nah sebelum dipakai daun pisang sebiknya di jemur agar jadi lebih lemas)
Bumbu:
- Bawang merah
- Bawah putih
- Merica
- Kunyit
- Lombok Merah besar (untuk takaran bahan bumbu, bawang merah lebih banyak, n selanjutnya menggunakan insting or perkiraan kita, semua bahan bumbu di haluskan, untuk lombok merah bijinya di keluarkan terlebih dahulu)
Cara Membuat:
- Campur bahan bumbu dengan daun kemangi, tomat dan lombok, aduk rata dan sisihkan
- Ikan teri di bersihkan kemudian di kasih perasan jeruk nipis, tinggalkan sebentar kemudian cuci bersih
- Masukan ikan teri ke bahan bumbu aduk rata
- Siapkan daun pisang, masukan ikan teri yang telah di bumbui, kemudian bungkus rapi
- Kukus pepes hingga matang, setelah matang tiriskan
- Kemudian dapat di bakar dengan arang sampai bungkus daun pisang agak kehitaman.
- Jadi deh.....
selamat mencoba ^^
0 komentar:
Posting Komentar