Resep ini merupakan turunan dari mama tercinta, cuma udah ku variasikan sendiri sesuai seleraku......
"mie goreng ala chef ceny"
Bahan:
- Mie telur (nah mie telur yang digunakan beragam kalau aku menggunakan mie atom bulan) mie di seduh terlebih dahulu dengan air panas kemudian tiriskan nah saat di tiriskan dapat diberi sedikit minyak goreng...mie diseduh setengah matang karena akan di olah lagi.
- Sawi putih, sawi ini di potong dan di pisahkan antar batang dan daunnya, karena perbedaan tingkat kematangannya berbeda.
- Kol / kubis dipotong-potong buang tulang daunnya
- Sosis (dipotong kecil), bakso (diiris-iris), hati dan rempelo ayam (di potong kecil), ayam yang bagian dada (di potong dadu)
Bumbu:
- Bawang merah, bawang putih, dan merica (dihaluskan menjadi satu)
- Bawang bombay di potong kasar
- Kecap, sauce tomat
Cara Membuat :
- Panaskan sedikit minyak, kemudian masukkan bahan bumbu (bawang merah,bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan), kemudian masukkan bawang bombay, masak hingga harum dan sedikit kemerahan,
- Kemudian masukkan daging ayam, hati, dan rempelo masak hingga setengah matang, kemudian masukkan batang sawi dan sosis serta bakso, masak hingga layu, kemudian tambahkan sedikit air, rebus hingga matang, jangan lupa masukan sedikit garam,agar terasa kaldu,
- masukan daun sawi putih dan kol masak hingga layu
- kemudian masukkan mie telur, aduk rata, terakhir masukan sedikit garam (disesuaikan), kecap dan sauce tomat sesuai dengan selera.
- Untuk penyajian dapat menambahkan bawang goreng ke mie
- untuk garnish dapat menggunakan daun seledry dan tomat yang di bentuk seperti mawar.
Let try n cook
with cheff ceny....^^
0 komentar:
Posting Komentar